샐러드, 피자, 파스타 등 다양한 요리에 빠지지 않고 등장하는 올리브. 짭조름하고 고소한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는 식재료인데요, 올리브에는 그린 올리브와 블랙 올리브 두 가지 종류가 있다는 것, 알고 계셨나요? 두 올리브는 색깔부터 식감, 맛, 영양까지 여러 방면에서 다르게 느껴지지만, 사실은 같은 나무에서 자란 같은 과일입니다. 오늘은 이 두 가지 올리브가 어떻게 다른지 자세히 알아보겠습니다. 🌿 그린 올리브 vs 블랙 올리브, 어떻게 다를까?가장 큰 차이점은 수확 시기입니다. 그린 올리브는 아직 익기 전, 덜 익은 상태에서 수확하며, 블랙 올리브는 충분히 익은 상태에서 수확합니다. 이 때문에 색깔도 다르고, 맛과 식감, 영양 성분도 자연스럽게 달라지는 것이죠.그린 올리브수확 시기: 9~1..
